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いもがらは、カルシウム・鉄分・食物繊維を多く含んだ食品です。
昔から発育盛りの子供や妊婦・産後の大切な食品といわれています。
〈戻し方〉
もみ洗いして、20分位水につけ、その後、湯がき水洗いしてざるにあげます。
〈調理例〉
お味噌汁・煮物・あえもの・三杯酢等
名称：芋がら
原材料名：里芋の茎
内容量：1kg
原産国：タイ
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